2012-2017年中国咖啡行业深度调查及投资竞争力分析报告 精华版）

2012-2017年中国咖啡行业深度调查及投资竞争力分析报告 （精华版）
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【报告编码】 24486
【出版机构】 中研华泰研究院
【出版日期】 2012年07月
【交付方式】 EMIL电子版或特快专递
【报告价格】 [纸质版]:6500元 [电子版]:6800元 [纸质+电子]:7000元 (有折扣）
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【目录】

**章　咖啡相关概述
　　1.1　咖啡基本介绍
　　　　1.1.1　咖啡简介
　　　　1.1.2　咖啡的基本特征
　　　　1.1.3　咖啡的常见品种
　　　　1.1.4　咖啡的生产设备
　　1.2　咖啡豆的处理
　　　　1.2.1　摘收
　　　　1.2.2　粗加工
　　　　1.2.3　细加工
　　　　1.2.4　运输
　　　　1.2.5　烘焙

*二章　国际咖啡行业发展分析
　　2.1　世界咖啡行业发展概况
　　　　2.1.1　世界咖啡豆的种类及其主要产区
　　　　2.1.2　国外咖啡市场发展现状概述
　　　　2.1.3　2011年**咖啡消费量概况
　　　　2.1.4　2011年**咖啡出口概况
　　　　2.1.5　世界咖啡豆种植格局产生新变化
　　　　2.1.6　**速溶咖啡市场发展状况
　　2.2　巴西
　　　　2.2.1　巴西咖啡行业概述
　　　　2.2.2　巴西咖啡市场出口概况
　　　　2.2.3　巴西咖啡市场发展状况
　　　　2.2.4　巴西咖啡出口概况
　　　　2.2.5　巴西咖啡市场未来发展预测
　　2.3　越南
　　　　2.3.1　越南咖啡行业出口的国际地位及出口**
　　　　2.3.2　越南咖啡产业发展简况
　　　　2.3.3　越南咖啡出口概况
　　　　2.3.4　2012年越南咖啡出口预测
　　　　2.3.5　2015年越南林同省咖啡行业种植规划
　　2.4　哥伦比亚
　　　　2.4.1　哥伦比亚咖啡行业概述
　　　　2.4.2　2008年哥伦比亚咖啡行业发展回顾
　　　　2.4.3　2009年哥伦比亚咖啡产量居***三
　　　　2.4.4　哥伦比亚咖啡产业面临危机
　　2.5　印度尼西亚
　　　　2.5.1　印尼咖啡行业概述
　　　　2.5.2　2009-2010年印尼咖啡产业发展概况
　　　　2.5.3　2010年印尼楠榜咖啡出口减少
　　　　2.5.4　2011年印尼咖啡出口概况
　　　　2.5.5　2012年印尼咖啡行业发展预测
　　2.6　印度
　　　　2.6.1　印度咖啡行业概述
　　　　2.6.2　印度咖啡行业出口状况回顾
　　　　2.6.3　印度咖啡行业出口概况
　　　　2.6.4　印度咖啡行业出口概况
　　　　2.6.5　2011年印度咖啡行业出口概况
　　2.7　其他地区
　　　　2.7.1　也门咖啡行业发展综况
　　　　2.7.2　委内瑞拉咖啡生产状况简述
　　　　2.7.3　俄罗斯咖啡产**均**增长
　　　　2.7.4　芬兰咖啡市场发展概况
　　　　2.7.5　2011年喀麦隆咖啡产量继续下降
　　　　2.7.6　2011年秘鲁咖啡出口情况
　　　　2.7.7　2011年喀麦隆成立地区咖啡种植者协会
　　　　2.7.8　2011年也门大力发展咖啡产业
　　　　2.7.9　2011年泰国调整咖啡产业结构

*三章　中国咖啡行业发展分析
　　3.1　我国咖啡行业发展综况
　　　　3.1.1　我国咖啡行业发展来源及历程
　　　　3.1.2　中国咖啡生产状况概述
　　　　3.1.3　2011年中国较大咖啡速溶粉生产线建成
　　　　3.1.4　2011年中国－东盟咖啡行业合作**成立
　　　　3.1.5　我国咖啡自主**发展状况浅析
　　3.2　我国咖啡市场运行概况
　　　　3.2.1　我国咖啡市场发展综述
　　　　3.2.2　中国咖啡市场消费概况
　　　　3.2.3　国内咖啡市场速溶产品占据主流地位
　　　　3.2.4　我国咖啡销售渠道变化分析
　　　　3.2.5　高端咖啡在中国市场发展的可行性分析
　　3.3　2008-2011年中国咖啡进出口统计
　　　　3.3.1　我国咖啡进出口数据统计
　　　　3.3.2　我国咖啡进口数据统计
　　　　3.3.3　我国咖啡进出口数据统计
　　　　3.3.4　2011年我国咖啡进出口数据统计
　　3.4　我国咖啡消费者调查分析
　　　　3.4.1　影响消费者选择咖啡的主要因素
　　　　3.4.2　消费者对咖啡**及口味认可度分析
　　　　3.4.3　消费者对咖啡地点及包装喜好度分析
　　　　3.4.4　消费者对咖啡容量认可度分析
　　　　3.4.5　消费者对咖啡销售终端认可度分析
　　3.5　咖啡产品价格定位分析
　　　　3.5.1　消费者认为咖啡产品较合适的价格
　　　　3.5.2　不同性别消费者认为咖啡产品较合适的价格
　　　　3.5.3　不同年龄消费者认为咖啡产品较合适的价格
　　　　3.5.4　不同收入消费者认为咖啡产品较合适的价格
　　　　3.5.5　咖啡产品消费需求及价格定位策略
　　3.6　即饮咖啡市场
　　　　3.6.1　我国即饮咖啡市场发展概况
　　　　3.6.2　国内即饮咖啡市场消费状况浅析
　　　　3.6.3　我国即饮咖啡市场运行存在的主要问题
　　　　3.6.4　我国即饮咖啡饮料市场亟需培养
　　　　3.6.5　中国即饮咖啡市场营销对策分析

*四章　云南省咖啡行业发展分析
　　4.1　云南省咖啡行业发展概况
　　　　4.1.1　云南省发展咖啡产业的优势
　　　　4.1.2　云南省咖啡产业发展现状综述
　　　　4.1.3　云南咖啡产业发展概况
　　　　4.1.4　2011年云南咖啡产业**发展
　　　　4.1.5　2011年云南咖啡产业发展规划出台
　　　　4.1.6　“十二五”云南将大力发展咖啡产业
　　4.2　普洱市
　　　　4.2.1　普洱市咖啡产业发展状况综述
　　　　4.2.2 普洱市咖啡产业现状及动态
　　　　4.2.3　云南普洱成为中国产量较多的咖啡产区
　　　　4.2.4　普洱市咖啡产业存在的主要问题
　　　　4.2.5　普洱市加快咖啡产业发展的思路和措施
　　4.3　保山市
　　　　4.3.1　保山小粒咖啡产业的发展历史简概
　　　　4.3.2　保山小粒咖啡产业发展的现状
　　　　4.3.3　保山小粒咖啡地理标志产品保护通过评审
　　　　4.3.4　2011年保山市咖啡产业发展概况
　　　　4.3.5　保山小粒咖啡的优势比较分析
　　4.4　德宏州
　　　　4.4.1　德宏州咖啡产业发展的有利条件
　　　　4.4.2　德宏州咖啡产业发展现状
　　　　4.4.3　德宏州咖啡产业发展展望
　　　　4.4.4　德宏州咖啡行业发展的主要措施
　　4.5　其他区域
　　　　4.5.1　昆明市打造国际较大咖啡科技产业园势在必行
　　　　4.5.2　2011年景洪市咖啡产业发展概况
　　　　4.5.3　临沧市咖啡产业发展分析
　　　　4.5.4　普文镇咖啡行业发展简述
　　4.6　云南省咖啡行业发展存在的问题及策略建议
　　　　4.6.1　云南省咖啡产业自身发展存在瓶颈
　　　　4.6.2　云南省咖啡产业存在的主要问题
　　　　4.6.3　云南省咖啡行业发展的主要对策
　　　　4.6.4　云南省咖啡行业**文化建构策略分析
　　　　4.6.5　云南省咖啡营销渠道战略分析
　　4.7　2010-2020年云南省咖啡产业发展规划
　　　　4.7.1　发展思路
　　　　4.7.2　发展目标
　　　　4.7.3　发展布局
　　　　4.7.4　发展**
　　　　4.7.5　**措施

*五章　中国咖啡行业其他区域发展分析
　　5.1　海南
　　　　5.1.1　海南省咖啡行业的优势及概况
　　　　5.1.2　海南省澄迈县咖啡产业发展综述
　　　　5.1.3　海南省澄迈县打造*特咖啡产业链
　　　　5.1.4　海南省咖啡行业发展面临的问题及出路
　　　　5.1.5　海南省咖啡行业发展的其他措施建议
　　5.2　上海
　　　　5.2.1　上海咖啡行业原料相关概述
　　　　5.2.2　上海咖啡行业发展状况
　　　　5.2.3　上海咖啡市场消费群体特征分析
　　　　5.2.4　上海咖啡行业发展存在的问题
　　　　5.2.5　上海咖啡行业未来发展前景
　　5.3　其他
　　　　5.3.1　内蒙古自治区初次成功栽培咖啡豆
　　　　5.3.2　2011年深圳咖啡市场发展动态
　　　　5.3.3　长沙拟打造成全国咖啡经济产业中心
　　　　5.3.4　成都市咖啡业发展起源及阶段

*六章　咖啡行业竞争及营销分析
　　6.1　咖啡行业竞争综况
　　　　6.1.1　咖啡行业的主要竞争领域
　　　　6.1.2　2011年中国咖啡市场竞争激烈
　　　　6.1.3　中国本土咖啡**蓄势待发
　　　　6.1.4　我国咖啡连锁市场竞争愈演愈烈
　　6.2　咖啡行业竞争趋势
　　　　6.2.1　未来我国咖啡行业竞争格局展望
　　　　6.2.2　二线城市将成为中国咖啡行业**竞争的主战场
　　6.3　咖啡行业营销分析
　　　　6.3.1　我国市场营销中消费心理和行为特征解析
　　　　6.3.2　星巴克咖啡文化营销策略探究
　　　　6.3.3　雀巢咖啡之**营销策略分析
　　　　6.3.4　咖啡西餐厅的主要促销措施分析
　　　　6.3.5　未来我国咖啡营销模式将趋于多样化

*七章　**咖啡企业及**
　　7.1　雀巢
　　　　7.1.1　公司简介
　　　　7.1.2　雀巢在华市场本土化策略分析
　　　　7.1.3　2011年速溶咖啡市场雀巢迎来挑战
　　　　7.1.4　2011年雀巢在中国市场的战略动态
　　　　7.1.5　未来雀巢将大力投资中国咖啡业务
　　7.2　力神咖啡
　　　　7.2.1　公司简介
　　　　7.2.2　力神咖啡**发展的四个阶段
　　　　7.2.3　力神咖啡对外贸易态势良好
　　　　7.2.4　力神咖啡发展现状综述
　　7.3　后谷咖啡
　　　　7.3.1　公司简介
　　　　7.3.2　后谷咖啡发展的主要模式分析
　　　　7.3.3　后谷咖啡的**发展战略
　　　　7.3.4　后谷咖啡与日本上岛咖啡展开合作
　　　　7.3.5　2011-2012年后谷咖啡启动网络团购营销策略
　　　　7.3.6　2009-2017年后谷咖啡**规划
　　7.4　其他
　　　　7.4.1　麦斯威尔
　　　　7.4.2　克莱士
　　　　7.4.3　UCC
　　　　7.4.4　哥伦比亚
　　　　7.4.5　格兰特
　　　　7.4.6　铭咖啡
　　　　7.4.7　捷荣

*八章　**咖啡连锁企业
　　8.1　星巴克
　　　　8.1.1　公司简介
　　　　8.1.2　2010财年星巴克经营状况
　　　　8.1.3　2011财年星巴克经营状况
　　　　8.1.4　2012财年**季度星巴克经营状况
　　　　8.1.5　2010年星巴克加快在华二三线城市开拓速度
　　　　8.1.6　2011年星巴克布局云南拓展咖啡市场
　　　　8.1.7　2012年星巴克拟在**新增800家门店
　　8.2　85°C
　　　　8.2.1　公司简介
　　　　8.2.2　85°C咖啡市场的成功经验探讨
　　　　8.2.3　85°C加快大陆版图拓展步伐
　　　　8.2.4　2011年底85度C正式进驻中原市场
　　8.3　两岸咖啡
　　　　8.3.1　公司简介
　　　　8.3.2　两岸咖啡加紧进军武汉市场
　　　　8.3.3　两岸咖啡重庆市场发展进入新阶段
　　　　8.3.4　2012年两岸咖啡进入**扩张时期
　　8.4　其他
　　　　8.4.1　丹堤
　　　　8.4.2　真锅
　　　　8.4.3　格兰维尔
　　　　8.4.4　伊是
　　　　8.4.5　迪欧
　　　　8.4.6　上岛
　　　　8.4.7　西雅图
　　　　8.4.8　伊诺

*九章　咖啡店运营分析
　　9.1　咖啡店运营基本概述
　　　　9.1.1　咖啡店经营的基本要素
　　　　9.1.2　咖啡店成本费用构成
　　　　9.1.3　国内咖啡店运行综况
　　　　9.1.4　咖啡西餐厅消费者需求分析
　　9.2　咖啡店选址策略
　　　　9.2.1　商圈调查
　　　　9.2.2　店面选择
　　　　9.2.3　签订租赁合同
　　9.3　咖啡店筹备策略探究
　　　　9.3.1　咖啡店规划
　　　　9.3.2　咖啡店设计
　　　　9.3.3　证照办理
　　9.4　咖啡店运营管理策略
　　　　9.4.1　岗位职责及编制
　　　　9.4.2　日常运营

*十章　咖啡行业投资分析及未来发展预测
　　10.1　咖啡行业投资概况
　　　　10.1.1　中国咖啡市场掀起投资热
　　　　10.1.2　咖啡馆投资成功几率高较受青睐
　　　　10.1.3　海南成咖啡产业投资热地
　　10.2　咖啡行业投资前景
　　　　10.2.1　我国咖啡行业投资潜力大
　　　　10.2.2　中国咖啡市场蕴藏**商机
　　　　10.2.3　中国咖啡企业在埃塞俄比亚市场的投资机遇探析
　　10.3　世界咖啡产业发展趋势分析
　　　　10.3.1　2012年**咖啡市场趋势展望
　　　　10.3.2　2011/2012年度**咖啡市场供需预测
　　　　10.3.3　2012/2013年度**咖啡市场供需预测
　　10.4　中国咖啡产业未来发展探析
　　　　10.4.1　中国咖啡产业发展空间**
　　　　10.4.2　中国咖啡消费市场前景展望
　　　　10.4.3　2012-2017年中国咖啡市场规模预测分析
　　　　10.4.4　我国咖啡市场未来发展趋势

图表目录摘要：
图表1　咖啡豆的烘焙阶段
图表2　2004-2012年世界咖啡消费量
图表3　2004-2011年主要出口国人均咖啡消耗量
图表4　2004-2011年主要进口国人均咖啡消耗量
图表5　2006-2011主要进口国烘焙咖啡零售价格
图表6　2003-2011年也门生咖啡出口额
图表7　2005年与2011年中国咖啡销售渠道变化
图表8　2007年与2011年中国咖啡市场总消耗量变化
图表9　中国咖啡进口统计
图表10　中国咖啡出口统计
图表11　中国咖啡进口统计
图表12　未焙炒未浸除**或咖啡进出口量
图表13　消费者喝咖啡较主要的原因
图表14　消费者购买咖啡时考虑的主要因素
图表15　消费者喝咖啡满足的核心需求
图表16　消费者喝咖啡的主要顾虑
图表17　消费者对咖啡**的认可度
图表18　消费者对咖啡口味的认可度
图表19　消费者对咖啡地点的喜好度
图表20　消费者对咖啡包装的喜好度
图表21　消费者对咖啡容量的认可度
图表22　消费者对咖啡销售终端的认可度
图表23　消费者认为每瓶咖啡产品较合适的价格
图表24　男性消费者认为每瓶咖啡产品较合适的价格
图表25　女性消费者认为每瓶咖啡产品较合适的价格
图表26　不同性别消费者认为每瓶咖啡产品较合适的价格
图表27　21-25岁消费者认为每瓶咖啡产品较合适的价格
图表28　26-30岁消费者认为每瓶咖啡产品较合适的价格
图表29　31-35岁消费者认为每瓶咖啡产品较合适的价格
图表30　不同年龄消费者认为每瓶咖啡产品较合适的价格
图表31　月收入1001-2000元消费者认为每瓶咖啡产品较合适的价格
图表32　月收入2001-3000元消费者认为每瓶咖啡产品较合适的价格
图表33　月收入3001-4000元消费者认为每瓶咖啡产品较合适的价格
图表34　不同月收入消费者认为每瓶咖啡产品较合适的价格
图表35　2008-2010财年星巴克合并损益表
图表36　2009-2011财年星巴克合并损益表
图表37　2009-2011财年星巴克不同地区收入情况
图表38　2011-2012财年**季度星巴克合并损益表（未审计）
图表39　2011-2012财年**季度星巴克不同地区店面数量情况
图表40　咖啡店开业要办理的证照
图表41　2012-2017年中国咖啡消费总需求量预测
图表 2005-2012年中国咖啡行业企业数量统计表 
图表 2005-2012年中国咖啡行业从业人数统计表 
图表 2005-2012年中国咖啡行业资产规模统计表
图表 2005-2012年中国咖啡行业销售规模统计表
图表 2005-2012年中国咖啡行业应收账款统计表
图表 2005-2012年中国咖啡行业产成品统计表
图表 2005-2012年中国咖啡行业工业销售产值统计表
图表 2005-2012年中国咖啡行业销售成本统计表
图表 2005-2012年中国咖啡行业费用统计表
图表 2005-2012年中国咖啡行业主要盈利指标统计表
图表 2005-2012年中国咖啡主营业务利润走势 
图表 2005-2012年中国咖啡三项期间费用走势
图表 2005-2012年中国咖啡人均收入走势
图表 2005-2012年中国咖啡人均税前利润走势
图表 2005-2012年中国咖啡毛利率走势
图表 2005-2012年中国咖啡**率走势
图表 2005-2012年中国咖啡三项期间费用率走势
图表 2005-2012年中国咖啡营业费用率走势
图表 2005-2012年中国咖啡管理费用率走势
图表 2005-2012年中国咖啡财务费用率走势
图表 2005-2012年中国咖啡税前利润率走势
图表 2005-2012年中国咖啡行业盈利能力指标统计表
图表 2001-2011年**发达经济体综合良好指数走势 
图表 2012年美国经济预测 
图表 **PMI显示制造业有衰退迹象 
图表 2008-2011年美国通胀水平从峰值回落 
图表 2008-2011年美国失业率维持高位 
图表 2008-2011年美国铜下游产业保持稳定 
图表 2008-2011年欧债将于2012年集中到期 
图表 欧债2012年1-4月集中到期 
图表 欧洲五国债务负债率将在2012年达到峰值 
图表 2000-2012年中国GDP及其增长率统计表 
图表 2012年中国不同产业增加值对比情况 
图表 2006-2012年中国居民消费价格跌涨幅度 
图表 2010-2012年中国居民消费价格涨跌幅度（月度同比增长）
图表 2012年居民消费价格主要数据
图表 2006-2012年农村居民人均收入及其增长速度 
图表 2006-2012年城镇居民人均收入及其增长速度
图表 2003-2012年中国社会消费品零售总额增长趋势图 
图表 2011年社会消费品零售总额主要数据 
图表 2010-2012年中国社会零售市场增长趋势图 
图表 2005-2012年我国社会固定投资额走势图 
图表 2011年中国固定资产投资细分产业增长情况 
图表 2010-2012年中国固定资产投资（不含农户）增速 
图表 2010-2012年中国固定资产投资资金来源增速 
图表 2010-2012年中国房地产开发投资增速 
图表 2012-2016年咖啡行业产业规模增长预测
图表 2012-2016年咖啡行业价格预测
图表 2012-2016年咖啡行业市场需求量预测
图表 2012-2016年咖啡行业盈利能力预测
图表 2012-2016年咖啡行业投资风险控制
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